Oenotourisme Minervois

Situé aux portes du Parc Naturel du Haut Languedoc, le territoire minervois s’inscrit dans cette continuité de paysages à vous couper le souffle. La géologie, le climat et les hommes ont façonné la mosaïque de milieux que vous pourrez admirez dans le Minervois, alternant entre les causses calcaires, les garrigues, les vignobles et le fameux Canal du Midi, nous invitant à la flânerie. A force de travail, les vignerons passionnés et ancrés dans ce territoire ont réussi à inscrire leur vignoble en Appellation d’Origine Contrôlée. Secteur d’une beauté incomparable et d’une forte richesse viticole à ne pas manquer !

La journée pourra débuter par la visite d’un village médiéval de ce territoire, comme le fameux village de Minerve à qui on doit le nom à l’appellation. Ensuite, le détour par un domaine viticole géré depuis 10 générations sera particulièrement enrichissant. Après une visite de ce lieu étonnant, vous pourrez alors déguster les meilleures créations de vins, tout en découvrant le métier traditionnel de vigneron. Une promenade naturaliste dans les vignes vous sera ensuite proposée pour découvrir les riches de la nature avant de se ravitailler avec un repas du terroir préparé par nos soins, à l’ombre de la pinède. L’après-midi sera rythmée par la visite d’un second domaine, différent mais tout aussi intéressant, avant de finir par une ballade entre les moulins et capitelles de la région, en fonction du temps qu’il reste.